Written by: Alemania Comer en Berlín Gastronomía & Alimentación OCIO

¡Es pizza time! Arranca la 6.ª edición de True Italian Pizza Week

Más de 300 restaurantes en toda Alemania y una semana para probar las mejores pizzas del país junto a una bebida por 15 euros. Así es la sexta edición de la True Italian Pizza Week, que tendrá lugar del 15 al 21 de septiembre.

Tras el éxito del año pasado (más de 25 000 combos vendidos), el evento vuelve a celebrarse este año en las mismas 12 ciudades alemanas (Berlín, Leipzig, Hamburgo, Hannover, Münster, Múnich, Núremberg, Stuttgart, Colonia, Fráncfort del Meno, Düsseldorf y Mannheim), donde en vez de competir entre sí, las mejores pizzerías repartidas por Alemania unen sus fuerzas y celebran el plato más conocido de Italia.

Como nos comentan desde la organización, «la procedencia de los pizzaioli o de los propietarios de los restaurantes no es importante» –no todos los participantes provienen de Italia–, «sino el cuidado que ponen en cada uno de los pequeños detalles que hacen grande a una pizza». Los ingredientes (desde la salsa de tomate, que debe respetar los estándares de calidad más elevados, hasta la elección de la mozzarella adecuada), pero también el cumplimiento del tiempo real de fermentación de la masa (al menos 12 horas), y hasta el horno utilizado para hornear la pizza son cruciales para obtener un buen resultado. La True Italian Pizza Week es el mayor evento dedicado al símbolo de la cocina italiana en Alemania; la pizza napolitana también es Patrimonio de la Humanidad de la Unesco desde 2017.

True Italian Pizza Week 2022 en Berlín

La True Italian Pizza Week, que se celebra en Berlín desde 2017, vuelve a tener lugar este año del 15 al 21 de septiembre. Participan 33 grandes pizzerías (seis abrieron sus puertas el año pasado) y en ellas se podrá probar un menú especial compuesto de una auténtica pizza italiana (siempre se puede elegir entre dos, una de ellas vegetariana/vegana) junto con un Aperol Spritz o un Crodino sin alcohol por solo 15 euros.

Mapa ampliado aquí y mapa de Google aquí con todas las pizzerías participantes

TRUE ITALIAN PIZZA 2022 | Del 15 al 21 de septiembre

www.true-italian.com/pizzaweek

Evento de Facebook aquí


PIZZERÍAS PARTICIPANTES SEMANA DE LA PIZZA EN BERLÍN

🔸 MITTE 🔸

BAR Internazionale
📍Rosa-Luxemburg-Str. 31, 10178 Berlín
🍕Pizza Napoli con salsa de tomate, mozzarella, anchoas, aceitunas
O
🍕Pizza Leggera con rodajas de patata, romero, aceite de oliva, alcachofas (vegana)

Capvin
📍Weinbergsweg 24, 10119 Berlín
🍕Pizza Campione del Mondo con tomates cherry, queso provola ahumado, pimienta fresca
O
🍕Pizza Sole a Mare con mozzarella fiordilatte, tomate dátil amarillo, queso stracciatella, anchoas

ItaloFritzen
📍Friedrichstr. 105, 10117 Berlín
🍕Pizza Calabria Piccante con mozzarella fiordilatte, salami picante de Calabria, queso stracciatella, parmesano
O
🍕Pizza Quattro Formaggi e Tartufo con mozzarella fiordilatte, gorgonzola, parmesano, queso stracciatella, bresaola, aceite de trufa, albahaca

Lovebirds
📍Rosenthaler Str. 3, 10119 Berlín
🍕Pizza Polpetta con salsa de tomate de cocción lenta, boulettes caseras de jabalí, salsa de ricotta pecorino, albahaca
O
🍕Pizza Mari[nera] + con salsa de tomate San Marzano, ajo fresco, crema de ajo negro, orégano siciliano seco y fresco, alcaparras fritas, crumble de aceitunas

Marina Blu
📍Weinbergsweg 8a, 10119 Berlín
🍕Pizza con mozzarella fiordilatte, atún, cebolla caramelizada, aceitunas Taggiasche, tomates cherry
O
🍕Pizza con mozzarella fiordilatte, calabacín a la plancha, queso stracciatella, flores de calabacín fritas

Nea Pizza 1889
📍Chausseestr. 49, 10115 Berlín
🍕Piazza Fiocco 2.0 con una base de ricotta de búfala, mozzarella fiordilatte, jamón a la parrilla, patatas moradas y parmesano curado de 24 meses
O
🍕Pizza Castagnaccio con una base de crema de castañas, queso provola, escamas de castañas, queso pecorino romano raspado y caviar de miel picante (veggie) + Crodino o Aperol Spritz embotellado

Pizzería Napoletana
📍Chausseestr. 56, 10115 Berlín
🍕Pizza Mimosa con mozzarella fiordilatte, maíz fresco, pimientos rojos, parmesano, albahaca
O
🍕Pizza Porchetta & Friggitelli con salsa de tomate, mozzarella fiordilatte, porchetta, friggitelli (pimientos dulces italianos), albahaca

🔸FRIEDRICHSHAIN🔸

Il Moro
📍Wühlischstr. 39A, 10245 Berlín
🍕Pizza La Toscana con mozzarella fiordilatte, patatas, romero, salsiccia de Sicilia, cebollas salteadas al brandy
O
🍕Pizza La Pugliese con salsa de tomate San Marzano, burrata, albahaca, pimienta

Spaccanapoli Nº 12
📍Wühlischstr. 12, 10245 Berlín
🍕Pizza Calabria blanca con base de ricotta, mozzarella, nduja, berenjenas, albahaca
O
🍕Pizza Veggie Flight con base de crema de champiñones, mozzarella, pimientos, ricotta, nueces, albahaca

Tom n’ Jerry
📍Proskauer Str. 13
🍕Pizza Tirolese Bianca con mozzarella, speck, gorgonzola, nueces, albahaca, parmesano
O
🍕Pizza Siciliana Margherita con berenjenas, rúcula, parmesano

🔸WEISSENSEE🔸

Mangiare Berlín @ Huuva
📍Berliner Alle 15, 13088 Berlín
🍕Pizza Bufala con salsa de tomate ecológica, mozzarella de búfala, albahaca y aceite ecológico
O
🍕Pizza Casertana con mozzarella, calabacín, berenjenas, pimientos, aceite ecológico

🔸PRENZLAUER BERG🔸

60 Seconds to Napoli
📍Oderberger Str. 61, 10435 Berlín
🍕Pizza Porc/cini 16 con crema de porcini, mozzarella de búfala, setas porcini asadas, tocino del sur del Tirol, cebollino
O
🍕Pizza Vegan Forrest 16 con salsa de tomate San Marzano, mozzarella vegana, tofu ahumado, rebozuelos, cebolleta

Cheers Kiez Pizza
📍Choriner Str. 37, 10435 Berlín
🍕Pizza Cheesy con salsa de tomate, queso alpino, mozzarella ahumada, cebolla caramelizada, nueces
O
🍕Pizza Quattro Pomodori con tomates Piennolo amarillos y rojos, mozzarella de búfala, albahaca, tomates secos, aceite de albahaca + Crodino o Aperol Spritz embotellado

Mami Camilla
📍Hufelandstr. 36, 10407 Berlín
🍕Pizza con tomates cherry frescos, mozzarella de búfala cruda, ajo, orégano, albahaca
O
🍕Pizza Bianca con tomates corazón de buey, mozzarella de búfala, rúcula, escamas de parmesano

La Margherita – Pizza & Fritti
📍Danziger Str. 35, 10435 Berlín
🍕Pizza Numero Uno con mozzarella, queso taleggio, batatas y puerro
O
🍕Pizza Numero Due con Differenza con crema de calabaza, berenjenas fritas, salsiccia toscana

Selecta – Modern Pizza
📍Prenzlauer Allee 32, 10405 Berlín
🍕Pizza Prosciutto e Funghi 2.0 con crema de champiñones, mozzarella fiordilatte, jamón a la parrilla
O
🍕Pizza Green Planet con crema de calabacín y menta, tomates datterini amarillos y rojos asados, aceitunas Kalamata, carpaccio de calabacín marinado, almendras tostadas

The Grain
📍Gleimstr. 38, 10437 Berlín
🍕Pizza Norma con tomates San Marzano, mozzarella fiordilatte, berenjenas, tomates cherry asados, ricotta ahumada, albahaca, aceite de oliva
O
🍕Pizza Diavola con salsa de tomate amarillo, salami picante casero, ricotta a la menta, parmesano curado 24 meses, albahaca, aceite de oliva

🔸WEDDING🔸

Boda Monella
📍Liebenwalder Str. 35, 13347 Berlín
🍕Pizza Monella con tomates cherry de Cilento, mozzarella de búfala
O
🍕Pizza Capriccio con mozzarella de búfala, mortadela, crema de pistacho

🔸KREUZBERG🔸

Il Pizzaiolo
📍Schlesische Str. 28, 10997 Berlín
🍕Pizza con salsa de tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, queso de cabra, espinacas, champiñones, ajo
O
🍕Pizza con mozzarella fiordilatte, provola, salsiccia picante, crema de calabacín, tomates cherry amarillos

Mangiare @ Jules B-Part
📍Luckenwalder Str. 6b, 10963 Berlín
🍕Pizza Bufala con salsa de tomate ecológica, mozzarella de búfala, albahaca, aceite ecológico
O
🍕Pizza Casertana con mozzarella, calabacín, berenjenas, pimientos, aceite ecológico

Parma di Vinibenedetti
📍Wrangelstr. 90, 13347 Berlino
🍕Pizza con salsa de tomate, mozzarella, manteca de cerdo, rúcula, tomates frescos
O
🍕Pizza con mozzarella, calabacín, gorgonzola, nueces

Terra
📍Grimmstr. 1, 10967
🍕Pizza The Black Buffalo con salsa de tomate amarillo, mozzarella de búfala, anchoas, hierbas del jardín
O
🍕Calabacín Amarillo con salsa verde, mozzarella, calabacín, ricotta, tomillo limón, hierbas de jardín, nueces (disponible para veganos)

🔸NEUKÖLLN🔸

Ammazza Che Pizza
📍Maybachufer 21, 12047 Berlín
🍕Pizza Carbonara con mozzarella fiordilatte, pecorino romano, guanciale de Norcia, huevo, pimienta
O
🍕Pizza Ortolana con salsa de tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, verduras a la parrilla

Gran Casino
📍Weserstr. 208, 12047 Berlín
🍕Pizza Salsiccia e Friarielli con mozzarella, grelos, salsiccia italiana
O
🍕Pizza Regina con salsa de tomate, mozzarella, mozzarella de búfala de Nápoles, albahaca, parmesano

Nini e Pettirosso
📍Selkestr. 27, 12051 Berlín
🍕Pizza con salsa de tomate San Marzano, mozzarella, provola ahumada, albahaca, pimienta en grano
O
🍕Pizza con mozzarella, pesto de rúcula y espinacas, ricotta, nueces, albahaca

🔸SCHÖNEBERG🔸

L’Antica Pizzeria Da Michele
📍Fritz-Reuter-Str. 7, 10827 Berlín
🍕Pizza Cafona con una base de salsa de tomate ligera, tomates cherry rojos confitados, queso caciocavallo blanco a la salida, ajo, orégano, albahaca, aceite picante (disponible para veganos)
O
🍕Pizza Italia con mozzarella de búfala de Campania, tomates cherry rojos confitados, pesto fresco de albahaca a la salida, aceite EVO

LuNa
📍Gotenstr. 18, 10829 Berlín
🍕Pizza Bianca con mortadela, bocados de mozzarella de búfala, pesto
O
🍕Pizza Margherita Sbaglia con mozzarella fiordilatte, crema de albahaca, salsa de tomate a la salida

Prometeo
📍Goebenstr. 3, 10783 Berlín
🍕Pizza Puglia con salsa de tomate, mozzarella fiordilatte, tomates cherry confitados, queso stracciatella de Apulia
O
🍕Pizza Broccoli e Salsiccia con salsa de tomate, mozzarella fiordilatte, brócoli, salsiccia

Trattoria a’ Muntagnola
📍Fuggerstr. 27, 10777 Berlín
🍕Pizza con mozzarella, salsa de verduras, cebolla, aceitunas, pimientos (disponible para veganos)
O
🍕Pizza con mozzarella, higos, panceta, copos de ricotta salados

🔸TEMPELHOF🔸

Trattoria Lauretta
📍Burgemeisterstr. 74, 12103 Berlín
🍕Pizza Gino con salsa de tomate, mozzarella, higos, queso de cabra, tomates secos
O
🍕Pizza Sfiziosa con mozzarella, gorgonzola, finocchiona (salami italiano con semillas de hinojo), grelos

🔸CHARLOTTENBURG & WILMERSDORF🔸

Rosso Berlin
📍Helmholtzstr. 24, 10587 Berlín
🍕Pinsa con salsa de tomate, salami, champiñones, salsa de trufa
O
🍕Pinsa con salsa de tomate, gorgonzola, radicchio, nueces

Vale un Peccato
📍Aßmannshauser Str. 26, 14197 Berlín
🍕Pizza Contadina con salsa de tomate, mozzarella, salsiccia, setas porcini
O
🍕Pizza Ortolana con mozzarella, calabacín, pimientos, pesto de tomate

🔸PANKOW🔸

Zollhaus Pankow
📍Berliner Str. 80, 13189 Berlín
🍕Pizza Selvatica con salsa de tomate, mozzarella fiordilatte, jamón de venado, colinabo marinado, setas porcini en escabeche, holandesa de trufa, trufa raspada
O
🍕Pizza Barbarossa con remolacha roja y amarilla, cebollas marinadas, ensalada de campo, dátiles (vegano)

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SOBRE EL AUTOR:

  • Berlín Amateurs es un magazine digital de Berlín en español. En activo desde 2010, proporciona a la comunidad hispanohablante de la ciudad noticias locales, eventos de cultura y ocio, recomendaciones, newsletter, agenda mensual y toda la información que se necesita para visitar la ciudad o residir en ella

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