Buenas noticias para quienes viven con un pie en Berlín y otro en Italia; al menos, de espíritu o de estómago. El célebre festival gastronómico 72 hrs True Italian Food celebra su novena edición en la capital del 9 al 12 de abril de 2025. Cuatro días, 53 restaurantes italianos y una propuesta clara: un aperitivo regional + un sarti spritz por 9 euros. Solo durante 72 horas.
La oferta es tan variada como sabrosa: desde recetas regionales italianas como cicchetti venecianos, focaccia de Apulia o supplì romanos, hasta platos más creativos como carpaccio de pulpo, millevoglie (una especie de milhojas con cremas de garbanzo y calabacín, guanciale y pecorino) o funghi in saor (setas asadas con cebolla guisada, harina, piñones y pasas). Hay opciones para quienes buscan lo clásico y también para quienes se animan con sabores nuevos.
Además, nueve de los locales participantes acaban de abrir recientemente, y una decena más abrieron sus puertas el año pasado. Así que el evento también es una buena excusa para ponerse al día con la escena italiana de Berlín y descubrir restaurantes recién llegados.
¿Dónde y cuándo?
Del miércoles 9 por la tarde al sábado 12 por la noche, en locales repartidos por toda la ciudad. Participan restaurantes en barrios como Mitte, Kreuzberg, Neukölln, Charlottenburg, Schöneberg, Friedrichshain y Prenzlauer Berg. La mayoría abren a partir de las 17 horas y hasta el cierre. Busca la pegatina de True Italian en la puerta para asegurarte de que estás en el sitio correcto.
¿Qué se ofrece?
Una pequeña porción de pizza de una especialidad típica italiana, distinta en cada restaurante, acompañada de un sarti spritz. La idea es hacer una ruta por los diferentes sabores regionales de Italia sin salir de Berlín. La dinámica es simple: eliges restaurante, te sientas, y por nueve euros te sirven el combo, nada mal para los tiempos que corren. ¿Quieres probar más? Acude a otro local. Y otro. Y otro. Hay 53 por explorar.
Pero ¿qué es un sarti spritz? Se trata de alternativa al clásico aperol spritz que está ganando terreno poco a poco, aunque en Berlín aún no es tan conocida. De un llamativo color rosa, el sarti spritz combina el sabor suave y ligeramente amargo del aperitivo italiano sarti rosa con prosecco y soda, dando como resultado una bebida refrescante, aromática y muy fotogénica. Es perfecta para quienes buscan un cóctel menos amargo pero igual de festivo, ideal para acompañar una tarde de terraza en las calles de Berlín.
¿Y si soy vegetariano/a, vegano/a o sin gluten?
No hay problema. Muchos de los restaurantes preparan opciones veganas, vegetarianas e incluso sin gluten. En el mapa oficial puedes ver qué local ofrece qué especialidad, para organizar tu ruta según tus gustos o preferencias dietéticas.
¿Dónde ver la lista completa?
Como cada año, se puede consultar el mapa interactivo en Google Maps con todos los restaurantes participantes, y también puedes descargar el mapa en PDF con todas las especialidades, agrupadas por estaciones de U-Bahn y S-Bahn.
72h True Italian Food Berlin | Del 9 al 12 de abril 2025
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