True Italian Pasta Week 2021

True Italian Pasta Week 2021, auténtica pasta italiana los siete días de la semana

por • 20 noviembre, 2021 • Actualidad, Comer en Berlín, EL ESTÓMAGO DE BA, Gastronomía & Alimentación, OCIO, RestaurantesComentarios (0)322

Siete días, 33 restaurantes cuidadosamente seleccionados y 14 euros por un buen plato de pasta italiana más una bebida: la True Italian Pasta Week 2021 regresa a Berlín del 22 al 28 de noviembre.

Un año más, gracias a True Italian, podremos disfrutar, sin salir de la capital alemana, de uno de los principales símbolos de la cocina italiana por excelencia: la pasta. Treinta y tres de los mejores restaurantes italianos de Berlín ofrecerán, durante una semana entera, un plato de pasta de al menos 100 gramos (a elegir entre dos recetas) y un Aperol Spritz, una copa de vino o una bebida sin alcohol por 14 euros.

El evento tiene como objetivo celebrar la pasta en toda su extensión, ya que este producto tan versátil se sirve en multitud de formas y colores y se condimenta con todo tipo de ingredientes. Entre las propuestas que se ofrecen este año, se podrá encontrar la clásica pasta fresca casera elaborada con huevo y harina (tallarines, fettuccine, lasaña, espaguetis y pastas rellenas), pasta artesanal con harina de sémola y agua (orecchiette), ñoquis de patata, culugiornes (raviolis de Cerdeña), pizzoccheri (pasta de Lombardía) y otros tipos de pasta seca artesanal de primera calidad.

Repartidos a lo largo y ancho de Berlín, podremos escoger entre muchos restaurantes, unos acogedores y de tamaño recogido como MINI en Kreuzberg, otros híbridos como Spazio en Wedding (mitad restaurante, mitad tienda de discos y muebles vintage) e incluso algunos como Mani in Pasta, que han pasado de fabricar pasta en un mercado berlinés a inaugurar durante una pandemia global un restaurante de alto nivel.

Allí nos esperan platos tan sugerentes como ñoquis caseros de calabaza con chips de repollo negro sobre fondue de parmesano o de patata morada con gorgonzola, castañas y nueces, lasaña de trufa y calabaza, culurgiones con masa de tinta de calamar rellenas de pulpo y patatas, maccheroncini frescos con beef brisket cocido a fuego lento, fettuccine con ragú de pato u orecchiette frescas con salchicha de hinojo y crumble artesanal de Tarallo.

Todos los restaurantes se pueden consultar aquí

True Italian Pasta Week 2021 | Del 22 al 28 de noviembre 2021

33 restaurantes seleccionados (mapa ampliado aquí)

Evento de FB: aquí


Restaurantes participantes

MITTE

Gina Bistrot
📍 Zionskirchstr. 77, 10119 Berlín
🍽 Orecchiette frescas con salsa de tomate (vegana u opcionalmente con ricotta salada) o tallarines caseros Gina con salsa de tomate cherry, burrata, anchoas y semillas de pistacho + copa de vino

Italofritzen
📍 Friedrichstr. 105, 10117 Berlín
🍽 Maccheroni di Spinaci con salsa parmesano y espinacas tiernas o tallarines caseros con ragú de salsiccia y brócoli + Aperol Spritz

Marina Blu
📍 Weinbergsweg 8a, 10119 Berlín
🍽 Lasaña con salmón ahumado y puerro o paccheri fresco con tomates cherry, burrata y pistachos picados  + Aperol Spritz

Mozzarella Bar
📍 Auguststr. 34, 10119 Berlín
🍽 Tagliatelle casero de castañas con ragú de salsiccia sobre crema de frijoles o lasaña casera con achicoria de Treviso, queso Taleggio y nueces  + Aperol Spritz

Vino e Basilico
📍 Tucholskystr. 18/20, 10117 Berlín
🍽 Pasta mixta (diferentes formas de fideos) con patatas, provola y albahaca o paccheri con salsiccia y calabaza  + copa de vino

WEDDING

Mangiare Berlin @Tegel Quartier
📍 Gorkistr. 11/21, 13507 Berlín (Tegeler Markthalle)
🍽 Tagliatelle con ragú napolitano o mezze maniche alla norma (salsa de tomate, berenjena frita y ricotta salada) + Aperol Spritz

Spazio
📍 Torfstr. 15, 13353 Berlín
🍽 Ñoquis caseros de patata morada con gorgonzola, castañas y nueces o pappardelle caseros con crema de pimentón, guanciale y gotas de naranja + Aperol Spritz

FRIEDRICHSHAIN

Cargo Gastronomia
📍 Samariterstr. 37, 10247 Berlín
🍽 Orecchiette frescas con ragú de berenjena, ricotta salada de Cerdeña y menta o orecchiette frescas con salsiccia de hinojo, crema de apio, crumble de taralli casero y pan rallado de tomates secos y aceitunas negras + Aperol Spritz

Coppa di Pasta
📍 Neue Bahnhofstr. 25, 10245 Berlín
🍽 Casarecce casero con pesto de albahaca, mozzarella de búfala y tomates de cóctel frescos o tagliatelle casero con ragú de carne picada orgánica, parmigiano reggiano rallado y piñones + copa de vino

Madre
📍 Gärtnerstr. 12, 10245 Berlín
🍽 Culurgiones vegetarianas caseras rellenas de patatas rojas, queso de oveja y menta o culurgiones negras de pasta de calamar rellenas de pulpo y patatas + copa de vino

MedEATerannean Trip
📍 Gabriel-Max-Str. 19, 10245 Berlín
🍽 Ravioles caseros rellenos de ricotta y calabaza en salsa de mantequilla y salvia con aceite de semilla de calabaza o tallarines caseros con salsiccia casera y champiñones + Aperol Spritz

Monti
📍 Simon-Dach-Str. 3, 10245 Berlín
🍽 Espaguetis caseros alla carbonara con huevo, guanciale y pecorino romano o pappardelle casero con ragú de jabalí  + Aperol Spritz

Sicula Bar
📍 Scharnweberstr. 46, 10247 Berlín
🍽 Casarecce alla norma con salsa de tomate, berenjena frita y ricotta salada o espaguetis con le Sarde con hinojo silvestre, sardinas, piñones, pasas sultanas y pan rallado + Aperol Spritz

Spaccanapoli
📍 Wühlischstr. 12, 10245 Berlín
🍽  Lasaña con calabaza y trufa o lasaña con guanciale y champiñones + Aperol Spritz

NEUKÖLLN

Barettino
📍 Reuterstr. 59, 12047 Berlín
🍽  Espaguetis frescos con ragú casero o ravioles rellenos de rúcula y ricotta en salsa de mantequilla y salvia + Aperol Spritz

DocG
📍 Emser Str.120 , 12051 Berlín
🍽 Pappardelle casero en un ragú de salsiccia de ternera o ñoquis caseros con pistacho vegano, nueces, piñones y pesto de albahaca y tomates cherry confitados + copa de vino

Iandi
📍 Lenaustr. 21, 12047 Berlín
🍽 Fettuccine con ragú de pulpo o ravioles rellenos de queso de cabra y limón en salsa de mantequilla y salvia + copa de vino

KREUZBERG

Facciola
📍 Forster Str.5 , 10999 Berlín
🍽 Pappardelle con salsiccia, tomates cherry y ricotta o pappardelle vegana con ajo, aceite, tomates cherry y guindilla  + copa de vino

Gremia
📍 Oranienplatz 2, 10999 Berlín
🍽 Ñoquis de Cerdeña con ragú de almendras, pasas y cordero, ricotta salada y romero o linguini con pesto de radicchio y nueces y una cobertura de gorgonzola-buffalo-stracciatella + Aperol Spritz

Mani in Pasta Ristorante
📍 Reichenberger Str.125, 10999 Berlín
🍽 Ñoquis de calabaza caseros con chips de repollo negro sobre fondue de parmesano o maccheroni spaccati caseros con repollo y pan rallado de anchoas + copa de vino

MINI Wine, Food and Cult Movies
📍 Urbanstr. 126, 10967
🍽 Pizzoccheri casero con queso Latteria, patatas, ajo, mantequilla y pimienta o maccheroncini frescos con beef brisket cocinado a fuego lento, vino tinto, zanahorias, apio y cebollas + copa de vino

Osteria n° 1
📍 Kreuzbergstr. 71, 10965 Berlín
🍽 Ñoquis caseros de castañas en salsa de crema de queso de cabra o tallarines frescos con ragú de ternera y trompetas de otoño  + Aperol Spritz

Pastarium Berlin
📍 Willibald-Alexis-Str. 27, 10965 Berliín
🍽 Gnocchi Amici e Zucca con calabaza, pimiento morrón, tomates cherry y cebolletas en una crema picante de queso de oveja o espaguetis a la boloñesa con boloñesa casera de ternera picada  + Aperol Spritz

Terra
📍 Grimmstr. 1, 10967 Berlín The Spelt
🍽 Spaghetto: espaguetis hechos de harina de espelta con queso de cabra, calabaza, menta y pimienta rosa (también vegano) o «The Wild Orecchiette»: Orecchiette con salchicha de jabalí, brócoli romanesco, tomates secos y pecorino + copa de vino

Tirelli’s
📍 Kreuzbergstr. 29, 10965 Berlín
🍽 Ravioles caseros rellenos de espinacas y ricotta en salsa de mantequilla o ravioles caseros rellenos de setas porcini en salsa de mantequilla + copa de vino

PRENZLAUER BERG

La Margherita
📍 Danziger Str.35, 10435 Berlín
🍽 Tagliatelle frescos en ragú de venado o ñoquis de calabacín verde en salsa de crema de pimentón y calabaza + Aperol Spritz

Orlando
📍 Rhinower Str.10, 10437 Berlín
🍽 Raviolacci relleno de calabaza y semillas de calabaza tostadas con salsa bechamel vegana con salvia y tomillo o raviolacci relleno de calabaza y semillas de calabaza tostadas con un ragú blanco hecho de salsiccia y calabaza y ricotta salada (también vegetariana)  + Aperol Spritz

CHARLOTTENBURG

Enoteca l’Angolino
📍 Knesebeckstr. 92, 10623 Berlín
🍽 Fettuccine con ragú de pato o pappardelle con achicoria y queso Montasio (Pasta Armando)  + Aperol Spritz

La Locanda Degli Artisti
📍 Suarezstr. 61, 14057 Berlín
🍽 Pasta lucana con ragú de la abuela (cordero, cerdo y ternera) o tortelloni relleno de ricotta y espinacas en salsa de crema de nueces y gorgonzola + Aperol Spritz

Trattoria Rossi
📍 Friedbergstr. 22, 14057 Berlín
🍽 Tagliatelle orgánico cortado a mano con trufa negra de Umbría, castañas, mantequilla y parmigiano reggiano (Montanari & Gruzza) o caserecce con pesto de albahaca, gambas y piel de pomelo  + Aperol Spritz

SCHÖNEBERG

Prometeo
📍 Goebenstr. 3, 10783 Berlín
🍽 Tagliatelle fresco en carbonara con huevo, guanciale y pecorino romano o tagliatelle fresco cacio pepe e pistacchio (con queso, pimienta y pistacho) + Aperol Spritz

Trattoria LuNa
📍 Gotenstr. 18, 10829 Berlín
🍽 Spaghetti alla norma frescos en un rollo de berenjena con provola ahumada u orecchiette frescas con salsiccia y friarielli + Aperol Spritz

Trattoria a’Muntagnola
📍 Fuggerstr. 27, 10777 Berlín
🍽 Amatriciana alla Lucana:  tagliolini caseros con salsa de tomate, pecorino y ‘Nduja o ñoquis hechos de masa de ricotta en salsa de mantequilla y salvia + Aperol Spritz

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